Kepti cepelinai
Kai vyrui pasakiau, kad šiandien Pasaulinei cepelinų dienai kepsiu cepelinus, patikėkit suregavo keistai.
Nė sykio nesu kepusi cepelinų orkaitėje, bet pamaniau, kad visai įdomu būtų išmėginti.
Ir man visai patiko, nė vienas neišsileido. Nors teisybę sakant vyras pirmenybę teiktų tradiciniams virtiems cepelinams.
Bet smalsumą aš patenkinau, o jeigu ir jus suintrigavo šitaip paruošti cepelinai, išmėginkite patys.
Ne veltui gi sakoma: " kiek žmonių, tiek nuomonių".
Reikės: 12 - 14 bulvių, apie 400 gr. maltos mėsos ( aš dariau iš kiaulienos), prieskonių mėsai, druskos, maltų juodų pipirų ir smulkiai pjaustyto svogūno.
( Iš šio kiekio produktų padariau 8 cepelinus).
Bulves nulupau ir jas sutarkavau smulkia burokine trintuve.
Tarkius sudėjau į kiaurasamtį ir vis paspausdama leidau skysčiui nuvarvėti.
Susidariusį skystyje krakmolą sudėjau į tarkius, juos pasūdžiau.
Maltą kiaulienos faršą pagardinau prieskoniais, svogūnu ir druska.
Belieka formuoti cepelinus.
Ant kepimo skardos, patiestos kepimo popieriumi, sudėjau cepelinus.
Orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje kepiau 45 - 50 min.
Skanaus☺